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蓝菲葡萄酒学院丨红酒年份越久越好吗?

红酒的年份并不是越久也好。红酒的年份一般是指酿酒葡萄所采摘的年份，当年的收成情况决定了红酒质量的好坏。每一瓶红酒都有最佳适饮期，一般都是3到5年，放得过久会影响红酒的口感和风味。...

时间：2020-07-28 15:22:33

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蓝菲葡萄酒学院丨什么是葡萄酒的风土条件?

葡萄酒的风土(terroir)概念来自于法国。其意思是葡萄树生长环境条件的总和——土壤类型、地形、地理位置、光照条件、降水量、昼夜温差和微生物环境等的自然因素。这些因素对葡萄和葡萄酒会产生综合效应。...

时间：2020-07-28 15:20:04

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蓝菲葡萄酒学院丨桃红葡萄酒用什么做的?

桃红葡萄酒是用酿酒红葡萄酿造而成的。由于红葡萄汁带皮发酵的时间很短，浸渍的时间不长，因此酒体颜色是淡淡的粉色，单宁的含量很低。几乎所有的红葡萄品种都可以酿出桃红葡萄酒，歌海娜和西拉较为常见。...

时间：2020-07-28 15:17:13

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蓝菲葡萄酒学院丨通过品鉴辨别红酒的优劣

现在的生活水平已经提高了很多，大家对生活的要求也越来越高。在这个高度竞争的经济社会中，以红酒为例，红酒有许多种类，不同种类的葡萄酒价格差别很大，这实际上与封建社会的等级制度非常相似。世界上有这么多种葡萄酒，怎么辨别红酒的优劣?...

时间：2020-07-27 15:26:52

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蓝菲葡萄酒学院丨喝红酒前要做哪些准备

春过节时，亲戚和朋友聚在一起吃饭，总是要有酒来招待。这时就会少不了葡萄酒的影子了。红酒是葡萄酒中的一种，越来越多的人喜欢喝，但是为了让红酒在喝之前达到最佳的状态，那么，喝红酒前要做哪些准备?...

时间：2020-07-27 15:23:01

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蓝菲葡萄酒学院丨哪些葡萄酒需要陈酿才好喝

大家平常喝葡萄酒是怎么选择的呢?是购买了酒回来后直接就喝吗?还是拿回家陈酿一下再喝?其实，很多葡萄酒都是在年轻的时候喝比较好，但有些是可以陈酿一下才好喝，那么，哪些葡萄酒需要陈酿才好喝?...

时间：2020-07-27 15:22:50

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蓝菲葡萄酒学院丨葡萄酒颜色和香气主要来源是什么

葡萄酒的颜色来自于酿酒葡萄酒色素的浓度，酿酒葡萄本身的成熟度，带皮浸渍的时间，葡萄酒陈酿年份的年龄。而葡萄酒的香气来自于葡萄本身，酒精发酵和乳酸苹果酸发酵的过程。...

时间：2020-07-24 15:06:31

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蓝菲葡萄酒学院丨影响葡萄酒适饮期因素有哪些

一般来说，葡萄酒的适饮期为3到5年。影响葡萄酒适饮期长短和葡萄酒的陈酿能力有关，还和葡萄酒的含糖量以及酒精度数有罐。4%左右的优质葡萄酒才具有5至10年的陈年潜力，1%的顶级葡萄酒才具有10年以上的陈年潜力。...

时间：2020-07-24 15:03:41

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蓝菲葡萄酒学院丨红酒中“沉淀物”到底是什么

有些人还没有打开红酒，从它的外观就可以见到最底下，有一层泥一样的沉淀物。看到红酒上有“沉淀物”的时候，也想要弄清楚它到底是什么。如果是对人体有害的东西，肯定是要在喝之前就需要先将它过滤掉才可以的。来一看“沉淀物”真面目。...

时间：2020-07-24 15:00:43

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蓝菲葡萄酒学院丨喝红酒有哪些常识与礼仪

越来越多的人喜欢葡萄酒，尤其是在西餐厅。葡萄酒不仅能搭配食物，还能烘托气氛。喝酒是一种文化，在喝酒的过程中，人们应该遵循一定的礼仪，才能喝出好酒来。那么喝红酒有哪些常识与礼仪呢?...

时间：2020-07-24 14:57:56

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