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蓝菲葡萄酒学院丨除了蛋清，你还知道哪些葡萄酒澄清剂?

当你沉醉地品尝美酒时，是否好奇过杯中的酒液为何如此清澈透亮?其实，大多数葡萄酒在装瓶前都会进行澄清，以去除造成酒液浑浊的物质并提高酒液的稳定性，最终以清澈透亮的外观展现在众人面前。...

时间：2019-12-13 15:25:40

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蓝菲葡萄酒学院丨葡萄酒有渣，这酒坏了吗?

“今天买回去的葡萄酒好多渣，这是坏酒吗?还能喝吗?”，相信很多朋友都有类似的困惑和疑问。有人说这酒没有坏，放置时间长了，有酒渣是正常现象;也有人说这酒坏了，有异物，怕喝了生病。到底哪个对呢?别着急，接下来就为大家介绍这酒到底坏没坏!...

时间：2019-12-13 15:19:03

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蓝菲葡萄酒学院丨红酒放多久算过期?过期红酒还能喝吗?

“我看一般酒瓶背后的贴纸上标着保质期10年的字样。那82年的拉菲不是过期酒吗?怎么还有人买，还卖好多万?”...

时间：2019-12-13 15:16:48

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蓝菲葡萄酒学院丨葡萄酒为什么要蜡封

葡萄酒为什么要蜡封?蜡封葡萄酒是一种传统而又有个性的封瓶。外表看起来很上档次，蜡封葡萄酒对葡萄酒的酒质有什么影响呢?接下来跟着小编来一一学习葡萄酒知识吧!...

时间：2019-12-13 15:11:57

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蓝菲葡萄酒学院丨“橡木桶味重说明葡萄酒品质好”，果真如此吗?

在葡萄酒的世界里，许许多多的葡萄酒，尤其是优质葡萄酒，都会经过橡木桶陈酿的工序，我们在品评时也经常会去寻找香气中蕴含的橡木桶风味，但橡木桶味是否真的能够作为评判葡萄酒质量好坏的标准呢?...

时间：2019-12-13 15:05:05

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蓝菲葡萄酒学院丨如何描述红葡萄酒的口感?

什么是葡萄酒的口感(Mouthfeel)?从字面上看，口感就是葡萄酒入口时的感觉。我们不一定能在所有的品酒笔记里看到“口感”一词，但“收敛性”(Astringency)、“酒体”(Body)、“质地”(Texture)等术语却是常常出现的，而这些术语都跟葡萄酒的口感有关。因为葡萄...

时间：2019-12-13 15:00:27

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蓝菲葡萄酒学院丨白葡萄酒要冰镇，红酒一定要常温喝?

葡萄酒的饮用温度对于品尝葡萄酒来说非常重要。一般来说，白葡萄酒和桃红葡萄酒应当冰镇后饮用，红葡萄酒的温度可以高一些，大约在室温就可以了。但这仅仅是个惯例，只有灵活运用才能给你品味葡萄酒带来更多的乐趣。所以，到底哪些葡萄酒更适合冰镇之后饮用呢...

时间：2019-12-13 14:57:49

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蓝菲葡萄酒学院丨如何理解葡萄酒中的“矿物性”

当你随意翻阅葡萄酒标签和货架示牌时，有时很难找到一瓶不提及葡萄种植土壤信息的葡萄酒。显而易见，葡萄酒的风土是至关重要的元素。土壤的重要性在葡萄酒广告,葡萄酒评论,甚至在葡萄酒的品牌logo上都体现的淋漓尽致。...

时间：2019-12-13 14:53:33

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蓝菲葡萄酒学院丨最全红酒入门指南

人们总是将葡萄酒和爱情相提并论，或许是葡萄酒像极了爱情的味道。当爱情与美酒相伴，定是胜却人间无数。今天为您分享葡萄酒的知识要点，以最快的速度了解葡萄酒，从红酒“砖家”变成“专家”!...

时间：2019-12-12 15:31:36

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蓝菲葡萄酒学院丨选购法国葡萄酒走过最长的路是“Grand Cru”的套路

Grand Cru 是法国葡萄酒酒标上常见的标识。在法语里，Grand Cru 表示“伟大的产地”， Cru 是动词 croitre 的过去分词，意为成长，生长。此外，Cru 可以指一家酒庄，也可以指一块葡萄园，还可以指一个更大范围的产区。在法国葡萄酒界，Cru 的意义会因产区的不...

时间：2019-12-12 15:25:58

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