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蓝菲葡萄酒学院丨葡萄酒的酒精度越高越好喝吗?

有的人喜欢高酒精度的葡萄酒，有的人则喜欢低酒精度的葡萄酒，那么葡萄酒的酒精度到底是高好还是低好呢?随本文一起来看看吧。...

时间：2020-03-27 19:19:14

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蓝菲葡萄酒学院丨除了葡萄，你的葡萄酒中还含有这些

葡萄酒由葡萄酿成，这似乎是天经地义的真理。然而除了葡萄，葡萄酒中其实还含有一些其它成分，这些成分不但可以使具有挥发性的葡萄酒变得更加稳定，还能够延长其储藏时间并改善其风味。下面，小编就为大家列举一些葡萄酒中常见的添加物。...

时间：2020-03-27 19:19:02

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蓝菲葡萄酒学院丨上帝热爱葡萄酒，于是有了澳大利亚

天使从人间带回葡萄酒给上帝品尝，上帝品完惊呼：琼浆玉液，还有更好的葡萄酒吗?天使赶忙又从人间带回一批葡萄酒，上帝沉醉其中，又问天使：我觉得还有更好的葡萄酒。天使告诉上帝，每个人的口味不同，但这已经是人间最好的葡萄酒了，想要符合您标准的，那只...

时间：2020-03-26 19:53:40

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蓝菲葡萄酒学院丨这可能是史上最全的葡萄酒分类

有人曾说过，只要懂得了葡萄酒，就能应付当今社会的大多数社交场合。确实如此，葡萄酒作为社交场合中最常出现的品种，掌握一点葡萄酒知识，得体地运用到社交场合是必备的进阶技能。...

时间：2020-03-26 19:47:26

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蓝菲葡萄酒学院丨从酒塞就能判断出一瓶葡萄酒的品质?

当葡萄酒的“锦衣华服”不能为杯中之物代言时，那么我们该看什么?毕竟，作为一种文化符号，葡萄酒是一种有内涵的饮品。我们不妨试试从酒塞剥茧抽丝，探索葡萄酒的“内酷”。...

时间：2020-03-26 19:44:37

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蓝菲葡萄酒学院丨葡萄酒中为何会有亚硫酸盐?

亚硫酸盐，主要有两种类型：天然的与人工添加的。天然亚硫酸盐作为葡萄酒发酵过程中会产生的自然成分，它的存在不可避免。完全不含亚硫酸盐的葡萄酒是不存在的。...

时间：2020-03-26 19:42:06

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蓝菲葡萄酒学院丨葡萄酒的年份有什么差异?

葡萄酒的年份，是每一个葡萄酒爱好者都无法回避的问题。初学者可能会认为“年份越老越好”，也有许多发烧友对不同产区的好、坏年份了如指掌，甚至对每一年重要产区的天气状况都十分关切。我们都知道经典年份的葡萄酒(如82年拉菲)更容易受到市场追捧，但是对于...

时间：2020-03-26 19:39:15

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蓝菲葡萄酒学院丨葡萄酒的年份不仅仅是一个数字

如何看待葡萄酒的年份，财富(Fortune)网站于近日做出了简要的回答。人们习惯于随意地谈论葡萄酒的“好”和“坏”，但酒评家和酿酒师使用的措辞更为严谨。葡萄的生长条件可能是“恶劣的”或“具有挑战性的”，但这并不意味着在此情况下生产出的葡萄酒会在品质...

时间：2020-03-26 19:36:05

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蓝菲葡萄酒学院丨澳洲红酒和法国红酒的区别在哪里?

82年的拉菲几乎成了国人认知红酒的代名词，作为旧世界的代表，法国红酒固然有着悠久的酿造历史，有着成熟的工艺，但是也有着传统上的不足之处。...

时间：2020-03-26 19:30:16

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蓝菲葡萄酒学院丨干红葡萄酒的“甜味”，到底从哪来?

所谓的“干型”、“甜型”葡萄酒，实际上指的是葡萄酒的“甜度”，其界定标准则在于葡萄酒的残余糖分。简单来说，“干型”葡萄酒即葡萄中的糖分在发酵过程中充分转化成了酒精的葡萄酒;而“甜型”葡萄酒里面则仍然残留一部分没有充分转化的糖分。...

时间：2020-03-25 19:43:28

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