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蓝菲葡萄酒学院丨带你揭开葡萄酒中胡椒味之谜

葡萄酒的迷人之处，在于纷繁复杂的风味，或果味浓郁，或花香诱人，或别具风格的香料风味。在这众多风味之中，胡椒味是葡萄酒中最常见的风味之一。这一风味从何而来?又常见于哪些葡萄品种中?...

时间：2020-02-18 14:57:46

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蓝菲葡萄酒学院丨葡萄酒中的橡木味从何而来?

宅在家里的时光，美酒或可充当陪伴我们的好友之一。而当我们浅啜一口葡萄酒时，除了清新的果味、馥郁的花香以及独特的香料气息可能在舌尖跳跃外，橡木味也是十分常见的风味之一，那么酿酒师们究竟是采用何种方式为葡萄酒添加橡木风味的呢?...

时间：2020-02-18 14:54:10

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蓝菲葡萄酒学院丨葡萄酒晕车是怎么回事

晕车真是一次痛苦的经历。有很多生理和心理压力。事实上，晕车的不仅仅是人类，还有葡萄酒。与晕车的人相比，晕车后的葡萄酒的状态也好不了多少。人晕倒是很熟悉，但是葡萄酒晕车对于葡萄酒小白来说可能不太了解。那么我们来了解一下葡萄酒也会晕车吗?...

时间：2020-02-18 14:45:58

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蓝菲葡萄酒学院丨储存葡萄酒，一定要记住这些准则

在各种节假日和纪念日来临之际，许多朋友都喜欢提前备好醇香佳酿，希望与亲朋好友举杯欢庆，共享成功与喜悦。不过，要想用高品质的葡萄酒来为美妙时刻锦上添花，可不是“提交订单”就万事大吉了，因为葡萄酒到手后的储存环境也十分关键。稍有不慎，葡萄酒可能...

时间：2020-02-17 15:15:06

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蓝菲葡萄酒学院丨怎么快速判断葡萄酒品质

当我们打开一瓶葡萄酒的时候，我们都想尽快了解这瓶葡萄酒的质量如何，是否是在最好的状态，有没有被污染或者变质了。想要快速判断出一瓶葡萄酒的质量，需要三部曲就够了。那么怎么判断呢?...

时间：2020-02-14 15:29:16

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蓝菲葡萄酒学院丨葡萄酒的颜色由什么决定

葡萄酒的颜色不仅是酒红色，还有香槟色、粉红色、淡红色等等，它的颜色非常丰富。在品尝葡萄酒时，人们习惯性的先看它的颜色，清楚葡萄酒颜色后再来喝。而现在人们也比较好奇，为什么葡萄酒颜色可以这么丰富?它到底是由什么决定颜色的?...

时间：2020-02-14 15:24:55

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蓝菲葡萄酒学院丨如何看葡萄酒的颜色

提到葡萄酒品鉴的“三步曲”，很多人都可以脱口而出——“观色、闻香、尝味”。而作为这“三步曲”中的第一步，“观色”所带来的视觉感受虽然看似不如香气和风味那么重要，却也能够带给我们一些信息。...

时间：2020-02-14 15:19:24

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蓝菲葡萄酒学院丨葡萄酒颜色浅就不好吗?

常言道“习惯成自然”，见多了、品多了颜色深沉的葡萄酒后，再碰到颜色浅淡的葡萄酒难免会心生疑虑，觉得颜色浅的仿佛总不如颜色深的优质，然而葡萄酒颜色浅就不好吗?葡萄酒的颜色又受到哪些因素的影响?...

时间：2020-02-14 15:09:24

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蓝菲葡萄酒学院丨关于葡萄酒与红酒的概念区分

传说中：红酒就是葡萄酒。这个说法是对葡萄酒的错误认识。红酒只是葡萄酒的其中一种，葡萄酒的品种非常多，那又有什么方法分类呢?接下来跟着小编一起来了解一下关于葡萄酒与红酒的概念区分。...

时间：2020-02-12 10:25:18

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蓝菲葡萄酒学院丨葡萄酒瓶陈到底是怎么一回事?

葡萄酒是有生命周期的。酒精发酵结束的那一刻是其呱呱坠地，随之而来的苹果酸-乳酸发酵(Malolactic Fermentation，简称为MLF)和长时间的熟化则使其褪去青涩，显露出初成型的模样。...

时间：2020-02-12 10:25:04

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