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蓝菲葡萄酒学院丨葡萄酒中的“矿物感”是什么

近年来，矿物感这个词在品葡萄酒中出现得越来越频繁，它的味道是怎么样的呢?矿物质是葡萄酒中真正存在的味道，还是人们联想到的一种感觉呢?事实上，矿物感觉这个词最初并不存在于葡萄酒的范畴中，接下来，随小编了解一下。...

时间：2020-03-02 15:25:47

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蓝菲葡萄酒学院丨一张图揭秘白葡萄酒的酿造过程

白葡萄酒的颜色通常呈青柠色到金黄色不等，因此给不少人留下了白葡萄酒只能由白葡萄酿造而成的印象。其实，清澈透亮的白葡萄酒也可以采用红葡萄作为原料，至于其为何没有染上动人的紫红色，还得从它的酿造过程说起。 ...

时间：2020-03-02 15:22:06

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蓝菲葡萄酒学院丨葡萄酒挂杯是怎么回事?

我们知道标准的喝葡萄酒流程是：打开酒倒在杯子里，摇摇杯，深情款款看几眼，然后喝掉它~在摇完杯观察的过程中，我们会看到酒液在杯壁上均匀地旋转，随后形成一条条液柱沿着杯壁缓缓地向下流动，并在杯壁上留下一道道酒痕。...

时间：2020-02-28 16:30:01

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蓝菲葡萄酒学院丨红酒是否勾兑过，通过香气就能判断!

喜欢葡萄酒的朋友都很想知道，到底该如何品鉴葡萄酒，其实，品鉴葡萄酒的范围很宽泛，很难一次全不说明白，今天想给大家着重讲一讲品酒步骤的第二步——闻香。...

时间：2020-02-28 16:27:32

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蓝菲葡萄酒学院丨葡萄酒还分正牌与副牌?

“副，谓后乘也”，意思是什么叫副，就是跟随在帝王后面的从臣(车马)。公司有副总经理，国家元首有副总统、开船的有大副等等，是每个职位上都有一个第一把手，也有一个二号人物。...

时间：2020-02-28 16:25:30

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蓝菲葡萄酒学院丨揭秘葡萄酒含糖量

在酿造葡萄酒的时候，酿酒师会通过酵母的发酵作用，将葡萄果实中的糖分转化为酒精，从而得到可口的葡萄佳酿。不过，在大多数情况下，葡萄果实中的糖分并不会完全转化成酒精，因而会有一些糖残留在成酒中。这一部分糖分叫做残糖(Residual Sugar)，我们平时所常...

时间：2020-02-28 16:10:30

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蓝菲葡萄酒学院丨怎么区分葡萄酒是否是原装进口

大家在选购食品的时候是否会注意到食品安全问题呢?近年来由于国内的食品安全问题不断涌现，导致人们对于国内的食物产品失去信心，尤其是葡萄酒，很担心自己购买的葡萄酒不是原装进口的，也担心商家作假，那到底要怎么区分呢?小编来讲解一下吧。...

时间：2020-02-27 14:46:43

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蓝菲葡萄酒学院丨浅析温度对于葡萄酒的影响

葡萄酒从酿造到被享用需要经过多重考验，品质也会受到诸多因素的影响，其中温度便是很重要的因素之一。本文将从发酵、储存和品鉴这三个方面浅谈温度对葡萄酒的影响。...

时间：2020-02-27 14:41:40

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蓝菲葡萄酒学院丨葡萄酒瓶上的小便签有什么含义

一瓶葡萄酒，除了酒的外观标签，有时还会有许多小标签，而葡萄酒的标签是不同的，这些小标签通常是翻译不出来的，所以很多人不会理解。今天，让我们总结一下出现在瓶盖上的各种小标签，葡萄酒的前标签和后标签，看看背后有什么含义。...

时间：2020-02-27 14:38:30

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蓝菲葡萄酒学院丨葡萄酒小白较常见的8个问题

对于刚刚进入葡萄酒世界的你，是否遇到了很多难题呢?喝葡萄酒对于熟悉的人来说，是不难的，也很容易知道喝酒过程中遇到的问题到底是因为什么，能轻松解决。接下来，小编给大家总结了，葡萄酒小白较常见的8个问题。...

时间：2020-02-27 14:35:46

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